Austernpilz Trockenpilz

Getrockneter Bio Austernpilz

Der Austernpilz gehört zu den hochgeschätzten Speisepilzen. Er ist wegen seines festen Fleisches, das leicht nach Kalbfleisch schmeckt,  sehr beliebt. Aufgrund seiner speziellen Eiweißstruktur ist er darüber hinaus leicht verdaulich. Er hat ein sehr edles Aussehen, bei dem das helle Pilzfleisch fließend in den kurzen Stiel übergeht. Bei Pilze Wohlrab spielt der Austernseitling eine ganz besondere Rolle, denn das familiengeführte Unternehmen wurde 1985 als Austernpilzzucht gegründet. Getrocknet ist der edle Pilz noch immer ein geschätzter Teil unseres Sortiments.

Vitalpilz

Der Austernpilz ist unter dem Namen Pleurotus als Vitalpilz bekannt.