Herbsttrompete Trockenpilz

Getrocknete Bio Herbsttrompete

Die Herbsttrompete hat eine auffällig rußgraue bis schwarze Farbe und ähnelt in der Form einer Trompete. Unter Kennern ist dieser Pilz als Geheimtipp wegen seiner Würzkraft beliebt und geschmacklich dem Pfifferling gleichwertig. Aufgrund der dunklen Färbung des Fruchtkörpers wird der Pilz auch oft als Totentrompete bezeichnet. Im Gegensatz zu den meisten anderen Speisepilzen kann die Herbsttrompete nicht gezüchtet werden und muss in mühsamer Wildsammlung geerntet werden. Der Pilz hat ein intensiv würziges Aroma, das sich ausgezeichnet mit Fleischgerichten oder auch Meeresfrüchten kombinieren lässt. Auch zum Zubereiten einer würzigen Suppe sind getrocknete Herbsttrompeten ideal