Shiitake Trockenpilz

Getrockneter Bio Shiitake

Wie der Champignon gehört mittlerweile auch der Shiitake zu den weltweit verbreiteten Pilzen. Er eignet sich besonders gut zum Trocknen und ist somit ganzjährig zur Verfügung. Der Shiitake zeichnet sich durch die Umami-Geschmackqualität aus, somit 5. Geschmacksrichtung nach süß, sauer, salzig, und bitter. Umami bedeutet vollmundig und wohlschmeckend.

Vitalpilze

Der Shiitake ist ein in der Traditionellen Chinesischen Gesundheitskunde sehr wichtiger Vitalpilz.